【AG百家乐】健康新知第56期：饥饿感只是心理作用

据澳大利亚《先驱太阳报》(The HealDSON)报道，英国最近的一项研究发现，人们在进食后几个小时的饥饿/饱腹感会发生变化，他的大脑会“指出”他没吃多少。“眼见为实”有句美食家最爱的话：我又饱了。尽管他们桌子上仍有空空的零食袋。

为什么有些人不吃很多东西后更容易感到饿？UniversityofBristol最近的一项研究发现，在一顿饭后的几个小时内，你是否真的好并不是因为你实际吃了多少食物，而是因为它是不同的。研究人员招募了100名受试者，给他们看一些300毫升的汤或许多500毫升的汤。

然后，汤——的实际量被一个隐藏的泵改变了。最初显示为300毫升的汤减少到500毫升，而最初显示为500毫升的汤增加到300毫升，然后被试者饮用。

最后发现，那些自以为喝了大量汤的人，即使实际上只喝了少量的汤，午饭后两三个小时就会饱。科学家在研究报告中称之为，这是第一次通过实验证明记忆在人的饱腹感中起着独立且最重要的作用。负责这项研究的JeffreyBrunstrom教授说：“饥饿不仅仅是由最近一餐的身体特征控制的。

我们已经找到了一个有饥饿/饱腹感记忆的独立国家。这就解释了饥饿和食物摄入之间的关系，比我们原先想象的要简单。”相关论文已经发表在最近一期的《公共科学图书馆》上。

最近，新兴国家剑桥大学(UniversityofCambridge)分析说，饥饿和饱腹感会通过大脑状态的变化而发生很大变化。科学家指出，这一发现意味着有可能通过人类对大脑系统的干预而逾越。

美国克利夫兰医院的SusanAlbers回应说：“我们仍然认为眼睛对饥饿的影响大于胃。更准确的说，应该是眼睛可以对着肚子讲故事。眼睛不会确认食物的大小，然后把食物信息告诉胃。

比如‘食物少’或者‘食物多’，这种信息不会为我们的大脑定义一个记忆，在一定程度上会对后续的进食产生显著的影响。

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